Spécialité céréalière à la farine de sarrasin ou de froment
Prévoir 70g par personne
Faire cuire 15 min doucement dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, faire revenir dans une poële oignons, lardons, champignons et une pointe de muscade. Déglacer à la crème fraiche et faire gratiner avec du fromage râpé.